Gli Spumanti


GLI SPUMANTI

Prosecco ‘Zero’  € 27

De Stefani – Conegliano (Veneto) – 100% Prosecco Typische aperitief uit Noord-Italië, combinatie van fruit, fraicheur en elegante bubbles.

Rosato ‘Zero’  € 27

De Stefani – Conegliano (Veneto) – Marzemino, Raboso Variant van de Prosecco met plaatselijke rode cépages.

Franciacorta brut  € 47

Camossi – Erbusco (Lombardia) – Chardonnay 90%, Pinot Noir 10% De grote tegenhanger van de Champagne in Frankrijk, die ook volledig volgens de méthode Champegnoise gemaakt wordt en ook met dezelfde cépages. Deze Brut van Camossi is een mooie mix van fruit en aroma’s van de chardonnay en de droge stevige structuur van de Pinot nero. In vergelijking met de terroir in Frankrijk krijg je hier in de Franciacorta meer soepele schuimwijnen met minder agressieve zuren.