I ROSSI
Valpolicella Superiore ‘Vigne Nuove’ 2009 € 22
Musella – Verona (Veneto) – Corvina, Rondinella, Corvinone e Barbera Maddalena is er met deze 2009 in geslaagd om definitief af te rekenen met de reputatie van de dunne, zure Valpolicella’s. Heerlijk zachte tannines, massa’s fruit en (met dank aan de 10% Barbera) verrassende zuren.
Semplicemente vino rosso 2010 € 22
Cascina degli Ulivi – Novi Ligure (Piemonte) – Dolcetto, Barbera Net zoals zijn witte variant is dit een echte tafelwijn, jong fruit, frisse zuren, ideaal bij charcuterie en andere antipasti. Ook hier werden geen sulfieten toegevoegd.
Rosato ‘For Jasper’ 2010 € 22,8
Riecine – Gaiole in Chianti (Toscana) – 100% Sangiovese Geen lichte rosé zoals bvb in de Provence, maar een rijke wijn met heel wat body.
Barbera d’Asti Superiore 2004 € 25,4
Trinchero – Agliano Terme (Piemonte) – 100% Barbera De meester van traditonele Barbera’s, Ezio werkt nog steeds zoals de 3 generaties voor hem dat deden, fermentatie in betonnen putten, lange schilmaceraties, … Zijn Barbera’s komen op de markt als ze klaar zijn om te drinken.
Rosso delle Ripalte 2010 € 25,5
Fattoria delle Ripalte – Isola d’Elba (Toscana) – Grenache Aangezien de Sangiovese (typisch voor Toscana) hier niet echt goed gedijt, koos Piermario ervoor Grenache aan te planten. Heel vlotte wijn met tonnen fruit, ook lekker iets koeler geserveerd als aperitief. Biodynamische wijngaarden.
Dolcetto d’Alba 2009 € 32,6
Cappellano – Serralunga d’Alba (Piemonte) – 100% Dolcetto Teobaldo Cappellano is lang de voorzitter geweest van de ‘Vini veri’ een groep wijnmakers met een bepaalde visie op natuurlijke wijnen. Helaas overleed hij 2 jaar geleden, maar zijn zoon Augusto bewijst onder andere met deze Dolcetto dat hij zijn vaders levenswerk verderzet. Veel fruit, weinig tannines, zeer lekker bij Charcuterie of bij alle tomatengerechten.
Dolcetto d’Alba ‘Vignavillej’ 2007 € 27,7
Brovia – Castiglione Falletto (Piemonte) – 100% Dolcetto Brovia is een ander domein dat traditionele wijnen maakt met een eigen stijl. Deze Dolcetto is perfect op dronk en superzacht.
Valpolicella Ripasso 2007 € 29
Musella – Verona (Veneto) – Corvina, Rondinella, Corvinone e Barbera De grote broer van de Vigne Nuove, het sap wordt ‘gerepasseerd’ over de most van de Amarone, om zo wat extra concentratie en suikers te ontwikkelen. Een iets rijkere en rondere wijn met voldoende fraicheur.
Chianti Rufina 2007 € 24,5
Colognole – Rufina (Toscana) – Sangiovese, Colorino, Canaiolo Klein broertje van de Chianti Classico, afkomstig uit de bergen ten oosten van Firenze. Door het feit dat de wijngaarden hoger gelegen zijn, zijn de nachten koeler en hebben de wijnen meer fraicheur, prijs-kwaliteit top.
Vigna Nuova 2009 € 31
Colombaia – Colle di Val d’Elsa (Toscana) – Sangiovese, Colorino Dante en Helena zijn supergepassioneerde wijnmakers die ervoor gekozen hebben om de natuur volledig zijn werk te laten doen. Deze Vigna Nuova komt van hun jonge wijngaarden en is zeer sappig en vlot om te drinken.
Colombaia Igt 2008 € 31
Colombaia – Colle di Val d’Elsa (Toscana) – Sangiovese, Colorino, Canaiolo, Malvasia Nera De Colombaia Igt komt van 40 jaar oude wijnstokken en heeft al iets meer materie en bewaarpotentieel, zeer lekker aan tafel.
Barbera d’Alba ‘Sori del Drago’ 2008 € 32,7
Brovia – Castiglione Falletto (Piemonte) – 100% Barbera 2008 is een heel klassiek jaar wat Barbera bertreft, mooi evenwicht tussen zuren en rood fruit, heerlijk bij charcuterie.
Piandorino Igt 2009 € 32,7
Pian dell’Orino – Montalcino (Toscana) – 100% Sangiovese Grosso Jan en Caroline zijn zonder twijfels de rising stars uit Montalcino, nu al krijgen ze veel respect van oude meesters zoals Soldera en Palmucci. Deze Piandorino is hun simpelste wijn, om jong te drinken en zo optimaal te genieten van het jonge fruit. Ook zij werken 100% biodynamisch.
Trabic Igt 2004 € 33,5
Trinchero – Agliano Terme (Piemonte) – 100% Merlot Eén van experimenten van Ezio Trinchero, want Merlot vindt je zo goed als niet in Piemonte. Toch slaagt hij er weer in een supersappige wijn met veel rijp fruit te maken waar veel producenten uit Bordeaux jaloers zullen op zijn.
Chianti Classico 2008 € 36
Riecine – Gaiole in Chianti (Toscana) – 100% Sangiovese Typische Chianti uit het prachtige Classico-gebied tussen Firenze en Siena, veel fruit en rijke aroma’s, met voldoende aciditeit en zachte tannins, perfect op dronk! Top bij gegrild vlees, bvb de wereldberoemde Bistecca Fiorentina.
Langhe Freisa 2008 € 36,3
Cavallotto – Castiglione Falletto (Piemonte) – 100% Freisa Oude, bijna vergeten, cépage uit Piemonte. Weinig producenten maken nog Freisa’ op deze manier, je komt het wel nog tegen in een licht parelende versie. Dit is een verre neef van de Nebbiolo, stevige tannines, maar ook veel rond fruit en zuren, een ontdekking. Ook Cavallotto werkt zeer traditioneel.
Barbera d’Asti Superiore ‘La Barslina’ 2004 € 35,2
Trinchero – Agliano Terme (Piemonte) – 100% Barbera Een van de schitterende cru’s van Trinchero, een apart perceel zorgt voor deze top-Barbera.
Lamoresca rosso 2009 € 36
Lamoresca – San Michele di Ganzaria (Sicilia) – Nero d’Avola 70%, Frappato 25%, 5% Grenache Schitterende weergave van tot wat de siciliaanse terroir in staat is. Vriend van het huis Filippo Rizzo slaagt erin om de essentie van de Nero d’Avola naar boven te halen: veel fruit en een mooie aciditeit.
Nebbiolo d’Alba ‘Valmaggione’ 2006 € 42,7
Brovia – Castiglione Falletto (Piemonte) – 100% Nebbiolo Het kleine broertje van de Barolo, de elegantie van de Barolo in combinatie met het jonge fruit van de Nebbiolo, enkel op inox gerijpt.
Rosso di Montalcino 2008 € 42,7
Pian dell’Orino – Montalcino (Toscana) – 100% Sangiovese Grosso Grotere broer van de Piandorino, de Sangiovese voor de rosso komt van de oudere stokken met de betere ligging. Superelegante wijn die aan tafel nog meer tot zijn recht komt.
Rosé frizzante 2010 € 39
Colombaia – Colle di Val d’Elsa (Toscana) – Sangiovese, Colorino, Malvasia Nera, Canaiolo Mousserende wijn volgens de ‘Metodo Ancestrale’, m.a.w. een spontane gisting en dégorgement met de hand. Heerlijk fris en droog.
Barbera d’Asti Superiore ‘Vigna del Noce’ 2002 € 45,5
Trinchero – Agliano Terme (Piemonte) – 100% Barbera Vigna del Noce is een wijngaard die aangeplant werd in 1929, dus wijnstokken van ongeveer 82 jaar oud, diepe aroma’s, schitterende aciditeit, zeer elegant, zonder twijfel één van de beste Barbera’s van Piemonte!
Chianti Rufina ‘Riserva del Don’ 2006 € 44,7
Colognole – Rufina (Toscana) – Sangiovese, Colorino, Canaiolo Grote broer van de Chianti Rufina, deze Riserva heeft een enorm bewaarpotentieel en is nu nog vrij jong, ook best in een karaf serveren.
Amarone Classico 2007 € 56
Musella – Verona (Veneto) – Corvina, Roncinella, Corvinone e Barbera De top-appellatie uit de Veneto. Amarone is een meditatiewijn, weelderig fruit met een beete restsuiker, een echte winterwijn.
Montevertine Igt 2007 € 62
Montevertine – Radda in Chianti (Toscana) – Sangiovese, Canaiolo, Colorino. Een typevoorbeeld van hoe een echte Sangiovese uit het Chianti-gebied er moet uitzien, absoluut topdomein. De Montevertine is letterlijk een groene heuvel, met wijngaarden op 400m hoogte, wat de fraicheur in de wijnen verklaart. Zij verkiezen buiten de Chianti-appellatie te blijven, maar maken eigelijk wel nog steeds de echte traditionele Chianti.
Barolo ‘Paiagallo’ 2007 € 51
Canonica – Barolo (Piemonte) – 100% Nebbiolo Letterlijk en figuurlijk een garage-wijn, Gianni heeft twee foeders in zijn garage staan en produceert slechts 3300 flessen per jaat. Heel soepele Barolo, typisch voor de ondergrond van de gemeente Barolo zelf, in tegenstelling tot Castiglione Falletto of Serralunga d’Alba.
Barolo ‘Pie Rupestris’ 2003 € 60
Cappellano – Serralunga d’Alba (Piemonte) – 100% Nebbiolo De absolute topwijn uit Piemonte : de Barolo! De edele druif Nebbiolo zorgt voor de prachtige aroma’s, de stevige tannines en de finesse. Zeer traditioneel van stijl (grote houten foeders), 2003 was een warm jaar,dus deze Barolo is perfect op dronk.
Faro Palari € 66
Palari – Messina (Sicilia) – Nerello, Cappuccio, Nocera, Acitana, Tignolino, Galatena, Calabrese Monumentale, elegante wijn uit Messina, een project om de typiciteit van de vele plaatselijke druivenrassen te laten herleven. De wijngaarden liggen uitgespreid tussen 0 en 450m hoogte en bevinden zich in een klein microklimaat, die zorgt dat de druiven in alle rust kunnen groeien.
Barolo 2005 € 61
Brovia – Castiglione Falletto (Piemonte) – 100% Nebbiolo Typevoorbeeld van een traditionele Barolo afkomstig van een meer rigide terroir, veel tannins, veel finesse, aangeraden om een tijdje op voorhand te laten openen. Niet voor de on-geoefende drinker!
Brunello di Montalcino 2005 € 77
Pian dell’Orino – Montalcino (Toscana) – 100% Sangiovese Grosso Dé top-appellatie van Toscana, zwoel, krachtig, rijk en heel veel finesse.
Le Pergole Torte Igt 2007 € 144
Montevertine – Radda in Chianti (Toscana) – 100% Sangiovese De topper van Montevertine, wordt enkel in de allerbeste jaren gemaakt. Ragfijne wijn met een afdronk die maar blijft duren. Verwacht zeker geen krachtpatser, maar een zeer elegante wijn.
[DKB url=”/wijnkaart/” text=”Go Back” desc=”Wijnkaart” title=”Link SEO title” type=”large” style=”gradient” color=”#612d44″ textcolor=”white” width=”570″ opennewwindow=”no” nofollow=”yes”]